ピーマンを細切りにします。

熱したフライパンに挽肉をいれ強火で炒めます。

炒めたらそこにピーマンと☆の調味料と鷹の爪を入れ、水気がなくなるまで中火で炒めます。

水気がなくなったら火を止め、最後に塩胡椒をしてお皿に盛り、中心に黄身を置いたら出来上がりです。