ベーコンとアスパラガスは食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくをいれ香りつくまで炒める。

1にベーコンをいれ、炒めます。
容器に、ひっつかないように、マーガリンかオイルを塗る。
パイシートを敷きます。

先ほど、炒めたベーコンを並べます。
モッツァレラチーズを上に並べます。アスパラガスをその上に並べます。

ボールに卵、牛乳、塩とブラックペッパーを入れ、よく溶きます。
3に流し入れます。