極上★プレーンパウンドケーキ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
お店で買ったのかと間違われるほど、リッチで上品。丁寧につくれば、どなたに差しあげても喜ばれる本格的な味になります！
このレシピの生い立ち
一番普通のレシピが知りたくて、20品以上のパウンドケーキレシピ（バター使用）を分析して、平均的な配合を計算しました。
極上★プレーンパウンドケーキ
お店で買ったのかと間違われるほど、リッチで上品。丁寧につくれば、どなたに差しあげても喜ばれる本格的な味になります！
このレシピの生い立ち
一番普通のレシピが知りたくて、20品以上のパウンドケーキレシピ（バター使用）を分析して、平均的な配合を計算しました。
作り方
- 1
卵とバターを常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。オーブンを170度に予熱。
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- 2
ボウルにバターを入れよく混ぜる。そこに砂糖を3回に分けて加えながらしっかり混ぜる。白くふわっとなるまで。
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- 3
卵を溶き、5回に分けて加えながらしっかりと混ぜる。もたっとするまで。
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- 4
薄力粉を3回にわけて加えながらヘラでさっくり混ぜる。
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- 5
型に型紙を敷く。または、油（サラダ油かバター）を薄く塗って小麦粉をまぶす。
- 6
型に生地を入れ、空気を抜くために2~3回台に打ち付ける。
- 7
170度で35~40分焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
- 8
冷めたら型から外して完成！すぐ食べるとふんわり、一晩冷蔵庫に置くとしっとりします。
-
コツ・ポイント
◆バターを柔らかくするには電子レンジでもOK。（溶かさないよう注意！）
◆35分焼いて竹串を刺し何も付いて来なければ完成。焼き足りなければ5分ずつ延長
◆お好みで風味付けアレンジを☆バニラオイルやエッセンス、ラム酒、レモンの皮、塩等
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