サツマイモと胡桃&レーズンのサラダ
☆anzumam♪♪ @cook_40108075
サツマイモの優しい甘さと、カリカリ胡桃の歯ごたえがたまらない！サラダです♪
このレシピの生い立ち
何時も煮物にするサツマイモをサラダにしてみたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンをお湯に浸けて柔らかくし、キッチンペーパーに上げておく。
-
- 2
胡桃を細かく刻む。
-
- 3
サツマイモを２cm角に切り水にさらしてアクを抜き、鍋で柔らかくなるまで煮る。
- 4
茹でたサツマイモを軽く潰し、ヨーグルト、☆の材料を、胡桃とレーズンを混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
胡桃やレーズンの量はお好みで加減して下さい。
加糖ヨーグルトを使用する時は、砂糖は入りません。小分けのヨーグルトなら、1パックでOK!
甘目にしたい時やサツマイモの甘さが足りない時は、あと小さじ１位砂糖を入れてもいいかもしれません。
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