いつかあなたに 功ちゃんのセロリ味噌♪
ひトみ @cook_40050877
残ったセロリの葉は、香味油と味噌によってこんなにも美味しく。
セロリ嫌いなダーリンにも、ご飯のお供に大活躍です♪
このレシピの生い立ち
故父『功ちゃん』が大好きだった味噌アレンジは、最強でした。
それを再現したく、試行錯誤しました。
いつかあなたに 功ちゃんのセロリ味噌♪
残ったセロリの葉は、香味油と味噌によってこんなにも美味しく。
セロリ嫌いなダーリンにも、ご飯のお供に大活躍です♪
このレシピの生い立ち
故父『功ちゃん』が大好きだった味噌アレンジは、最強でした。
それを再現したく、試行錯誤しました。
作り方
- 1
セロリの葉をみじん切りにする。
しょうがをすりおろす。 - 2
熱したフライパンにごま油を敷き、おろししょうがを入れ、香味油にする。
- 3
香味油にセロリの葉を入れ、サッと炒めたら、味噌、砂糖、酒を加え炒め煮にする。
- 4
水分が飛んで、もったりして来たら、鰹節を加えて炒め、火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
★香味油によって、セロリ嫌いな人にも癖なく味わって頂けます。
★甘めが好きな人は、砂糖の量を調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19619451
