鶏の南蛮漬け 野菜たっぷりサラダ仕立て
ふくにゃー @cook_40229459
さっぱりだけど野菜がたくさん食べられて満足な一品です。
サラダにのせるので、醤油が多めになっています。
このレシピの生い立ち
子どものころよく食べていた母の料理を、野菜たっぷりでアレンジしました。
鶏の南蛮漬け 野菜たっぷりサラダ仕立て
さっぱりだけど野菜がたくさん食べられて満足な一品です。
サラダにのせるので、醤油が多めになっています。
このレシピの生い立ち
子どものころよく食べていた母の料理を、野菜たっぷりでアレンジしました。
作り方
- 1
南蛮だれの調味料をひと煮立ちさせ、薄切りした玉ねぎと、細切りのピーマンと人参を加える。
- 2
鶏ささみを１本を４つ程度に削ぎ切りにし、塩コショウをまぶす。
- 3
鶏ささみに片栗粉をまぶし、油で揚げる。
- 4
レンコンとかぼちゃを５ｍｍ程度の厚さにスライスし、素揚げにする。
- 5
揚げた鶏ささみ、レンコン、かぼちゃを、南蛮だれに漬け込む。
- 6
ミックスリーフとスライスしたきゅうりを盛り付けた上に、漬け汁ごと南蛮漬けをのせて、トマトを添える。
コツ・ポイント
大人向けには、みつ葉やしょうがを加えると、ビールに合う一品になります。
子供向けには、タルタルソースを添えます。
似たレシピ
-
-
-
-
カニカマと新玉葱の南蛮漬けサラダ＊ カニカマと新玉葱の南蛮漬けサラダ＊
【ピックアップ掲載！話題入り感謝♡】玉葱たっぷり！お酢がきいたさっぱりサラダ風の南蛮漬け♪作り置きにぴったりです！
-
-
鶏ささみとキュウリのカレー南蛮漬けサラダ 鶏ささみとキュウリのカレー南蛮漬けサラダ
ほんのりカレー風味の南蛮漬け風のサラダ。カレー粉と醤油の組み合わせで、お蕎麦屋さんのカレーうどんみたいな味もするサラダ。
-
簡単 サラダ感覚で♪ あじ 南蛮漬け 簡単 サラダ感覚で♪ あじ 南蛮漬け
骨まで食べられ、子供も沢山食べてくれます。野菜がかなり多めの優しい味です。今回はコープの冷凍鯵フィーレを使ってます
家政婦ママのレシピ☆ -
豚肉の南蛮漬け～さっぱり黒酢サラダ仕立て 豚肉の南蛮漬け～さっぱり黒酢サラダ仕立て
カリッと揚げた薄切り豚と根菜、舞茸を黒酢ベースの南蛮酢にさっと漬けてシャキシャキ水菜とともにサラダ風にいただきます＊＊＊
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19621776
