りんご消費！ヘルシーなヨーグルトポムポム
痛んだりんごも美味しく仕上がります♡
しっとりとしたケーキで蜂蜜かけるともっと美味しいです♪ヘルシーなので罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
傷んだりんごを消費したくて♪
りんご消費！ヘルシーなヨーグルトポムポム
痛んだりんごも美味しく仕上がります♡
しっとりとしたケーキで蜂蜜かけるともっと美味しいです♪ヘルシーなので罪悪感なし！
このレシピの生い立ち
傷んだりんごを消費したくて♪
作り方
- 1
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。また、200度でオーブンを余熱しておく。
- 2
小ボウルを２つ用意して、
・りんご1個は1〜1.5cm角に切る。
・もう1個は2〜3mmにスライス。
それぞれ入れる - 3
それぞれのボウルにレモン汁を大さじ1ずつ
入れて全体が馴染むように
手で返したり混ぜたりしておく - 4
大きなボウル１つに卵2個を入れて、解きほぐす
- 5
4に砂糖を加えてさらに混ぜる。
- 6
4にヨーグルトを加えて馴染むまで混ぜる。
- 7
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、4に加える。
- 8
水気が無くなってドロっとしたところがベスト。
※ヨーグルトの水分が多いとサラサラのためその際は小麦粉を10g追加する。 - 9
型に4を半分流し入れたら角切りしたりんごを入れる。残りの4を流し入れたら、スライスしたりんごを飾るように盛る。
- 10
空気を抜くために、型をトントンと30回ほど落とす。
これをすることでケーキの層がずっしりと詰まって見た目が良くなります！ - 11
200℃で50分焼く。
表面が焦げそうになったらアルミをかぶせる。 - 12
竹串で刺して、汁っぽいのが付いたら
プラス10分。汁っぽいのがつかなくなるまで繰り返す。
※オーブンの種類によって様々 - 13
粗熱を取り、型を外してお皿に移したら
粉砂糖を振って出来上がり！ - 14
お好みでハチミツやシロップをどうぞ♪
- 15
断面はこのようになってます♪
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コツ・ポイント
粉類はふるうことでダマになりにくくなります。
りんご以外の果物を乗せるのもアリだと思いました♡ 蜂蜜もつくれぽで好評です！
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