祝✨人気検索1位！ニジマスのムニエル
「とっても♡めーこ」 @cook_40196854
管理釣り場で沢山ニジマスが釣れたので
定番のムニエルを作ってみました♫
【2018.7.11 祝✨ニジマス人気検索1位】
このレシピの生い立ち
たくさんのニジマスが釣れたので、まずは定番のムニエルを作ってみました(*^^*)♡
祝✨人気検索1位！ニジマスのムニエル
管理釣り場で沢山ニジマスが釣れたので
定番のムニエルを作ってみました♫
【2018.7.11 祝✨ニジマス人気検索1位】
このレシピの生い立ち
たくさんのニジマスが釣れたので、まずは定番のムニエルを作ってみました(*^^*)♡
作り方
- 1
ニジマスの下処理をします。
内臓、エラ、ウロコ、血合いをしっかり取り除きます。背びれもハサミでカットします。 -
- 2
魚の表面に塩をまぶして、1分程もみもみ…
ヌルヌルを取り除きます。 -
- 3
食べやすいように、3枚におろして、切り身にします。
（そのままでも可） -
- 4
臭みを取るため、牛乳に20分程つけます。
（写真は1匹の写真ですが、切り身のまま同じように牛乳につけてね） -
- 5
キッチンペーパーで拭き取り
塩コショウで味付けをします。 - 6
薄力粉をまぶします。
-
- 7
熱したフライパンに☆を入れ、いい香りがしてきたら、ニジマスを皮から焼きます。
- 8
こんがり焦げ目がついたら裏返して、塩コショウ、ブラックペッパーで味付けをします。
しっかり中まで火が通ったら完成♡ -
コツ・ポイント
ポイントは下処理をしっかりすること☆
塩でぬめりをとって、臭みを取る為に、牛乳につけてあげてね(*^^*)
高橋恵（めーこ・めぐみん）です♡魚釣りが大好きなので、魚料理が中心になるかもしれませんが、シンプル簡単なレシピをアップしていきたいです＼(^^)／ブログでも、魚釣りの情報などを発信していますので、ぜひ遊びにきてくださいね(*^^*)オフィシャルブログ「とっても♡めーこ」http://s.ameblo.jp/megu-u11
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