干しいたけと人参の煮物
❀あおい❀ @cook_40120132
100人話題入♡
干椎茸人気検索１位/2014.9.23
シンプルな材料で簡単に作る煮物♡
お弁当用の常備菜にも
このレシピの生い立ち
家にあるものでできるダンナの弁当おかずです
お弁当用の煮物はよく作っています。
干しいたけと人参の煮物
100人話題入♡
干椎茸人気検索１位/2014.9.23
シンプルな材料で簡単に作る煮物♡
お弁当用の常備菜にも
このレシピの生い立ち
家にあるものでできるダンナの弁当おかずです
お弁当用の煮物はよく作っています。
作り方
- 1
干しいたけを戻す。
深めの皿に入れて水を入れレンチン１分から、様子を見て戻します。 -
- 2
石づきを取って一口大のそぎ切に
人参は乱切りに -
- 3
ごま油で２を炒め、酒としいたけの戻し汁入れて煮ます。
(落し蓋をして煮る)
煮汁が少なくなったら足します。 -
- 4
少し柔らかくなったら調味料を入れる。みりん、砂糖、醤油の順に。
煮えたら鍋返しをして味をからめ仕上げのごま油をからめる -
コツ・ポイント
鍋返しすると底の調味料が全体にからむし、水分もとんで美味しくなります。
調味料の量は目安ですので、味をみてお好みに調節するのをお勧めします。
（写真は２倍量で多めに作っています）
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