魚介お野菜たっぷり♡旨辛豆乳韓国風スープ
栄養満点で魚介とお野菜の旨味たっぷり！絶品ピリ辛韓国風スープ♪豆乳入りなのでコクがあり、まろやかな仕上がりになりました♡
このレシピの生い立ち
寒い冬に身体が温まり、栄養がたっぷりとれるメニューはないかと考えて作りました♪辛みが苦手な方にも頂きやすい韓国風のスープです！是非お試し下さい。
魚介お野菜たっぷり♡旨辛豆乳韓国風スープ
栄養満点で魚介とお野菜の旨味たっぷり！絶品ピリ辛韓国風スープ♪豆乳入りなのでコクがあり、まろやかな仕上がりになりました♡
このレシピの生い立ち
寒い冬に身体が温まり、栄養がたっぷりとれるメニューはないかと考えて作りました♪辛みが苦手な方にも頂きやすい韓国風のスープです！是非お試し下さい。
作り方
- 1
人参、大根は一口大に、玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにします。トッピング用のねぎをお好きなだけ刻みます。
-
- 2
スープ用の調味料を合わせてきます。★を全て加えてよく混ぜます。
-
- 3
大きめのお鍋にごま油をひき、豚肉を加え、続いてシーフードミックスを加えます。お酒を大さじ1加えて炒めていきます。
-
- 4
お肉とシーフードミックスにだいたい火が通ったら、お野菜を全て加えます。
-
- 5
全体に火が回ったら、お水を加え、マギーブイヨンを砕いて加えます。
-
- 6
お野菜が柔らかくなるまで煮込んでいき、時々アクを取り除きます。
-
- 7
お野菜が柔らかくなったら、２で用意した★を加えます。
-
- 8
最後に豆乳を加え、お豆腐の水気を切り、スプーンですくいながら加えていきます。
-
- 9
お豆腐が温まったら完成です♪トッピング用のねぎを盛り付け、お好みでキムチを乗せて頂きましょう！
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コツ・ポイント
豚肉は豚小間を使用しましたが、豚バラ、しゃぶしゃぶ用などでも結構です。はちみつがない場合はお砂糖の分量を小さじ2にして下さい。アクは丁寧に取り除いて下さい。辛さはコチュジャン、一味で調節して下さい。豆乳を多く入れるとよりまろやかになります。
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