サーターアンダギー☆バニラ風味
miyarabin @cook_40159503
翌日も美味しい！ドーナツが食べたくなったら、簡単サーターアンダギーにバニラエッセンスで！ベーキングパウダーがなくてもOK。
このレシピの生い立ち
ドーナツが食べたくなったので、いつもつくるサーターアンダギーをバニラ風味にしました。ベーキングパウダーを使わなくてもできます。
＊黒糖アンダギー➡︎レシピID：19441823
サーターアンダギー☆バニラ風味
翌日も美味しい！ドーナツが食べたくなったら、簡単サーターアンダギーにバニラエッセンスで！ベーキングパウダーがなくてもOK。
このレシピの生い立ち
ドーナツが食べたくなったので、いつもつくるサーターアンダギーをバニラ風味にしました。ベーキングパウダーを使わなくてもできます。
＊黒糖アンダギー➡︎レシピID：19441823
作り方
- 1
バターをレンジで溶かすか、常温にしておく。
- 2
卵を割り、砂糖とよく混ぜる。バターもここで入れ合わせる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるい、1に入れ、ヘラで混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加える。
-
- 4
160度に油を熱し、その後も温度が上がらないように弱火にする。
- 5
手につかないように油を多めに塗り、2.5cmくらいの大きさに手早く丸め、油に落とす。(油を指先まで塗るとくっつきにくい)
- 6
生地がゆるい場合、薄力粉を足してください。油をつけた手のひらで、丸まるけど潰れてしまうくらいの固さです。
-
- 7
浮いてきて自分でひっくり返り、割れ目ができて、さらに開いてきたら出来上がり。楊枝など刺して確認してください。
-
- 8
できたては甘さをあまり感じられないかもしれません。翌日食べたものが、味が馴染んで美味しかったです。
コツ・ポイント
コツは、小さめを低温でじっくり揚げることです。大きいと揚がる前に焦げます。砂糖は好みで加減してください。
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