本格☆りんごとクランブルのカップケーキ
FunCooking!! @cook_40037523
しっとり生地とサクサククランブルが最高！いろいろなカップケーキを作る中でなかなかなヒットだったレシピです！
このレシピの生い立ち
いろいろなカップケーキを試してますが、これは！と思うレシピです。温かいうちでも冷めても美味しくいただけます。
本格☆りんごとクランブルのカップケーキ
しっとり生地とサクサククランブルが最高！いろいろなカップケーキを作る中でなかなかなヒットだったレシピです！
このレシピの生い立ち
いろいろなカップケーキを試してますが、これは！と思うレシピです。温かいうちでも冷めても美味しくいただけます。
作り方
- 1
☆クランブル
- 2
ビニール袋にバターを入れ、手で柔らかくしながら、細かくほぐす
- 3
そこに薄力粉とアーモンドパウダー、三温糖を入れ、バターとよく混ぜ合わせ、細かいボロボロ状になったら、冷凍庫でしばし冷やす
- 4
☆りんご煮
- 5
りんごはいちょう切りにザクザク切り、鍋に入れ、三温糖を入れ、焦げ付かないように炒めながら煮る
- 6
りんごが透き通ってきたら、シナモンパウダーを振り入れ、混ぜたら、火を止め、冷ましておく
- 7
☆生地
- 8
ボウルに卵を割りいれ、砂糖を何回かに分けて入れ、その都度よく混ぜる
- 9
1に溶かしたバター、植物油、牛乳、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる
- 10
ベーキングパウダーと薄力粉をふるいにかけながら、9に加え、さっくりと混ぜ合わせる
- 11
そこにさらに煮りんごを入れ、軽く混ぜる
- 12
マフィン型に耐熱紙の型を敷き、11の生地を流込んだら、上に3のクランブルをふりかけ、180度のオーブンで25〜30分焼く
- 13
生地に串をさしてみて、生地がくっついて来なければ完成！
コツ・ポイント
クランブルはお好みのサイズに細かくしてから生地にふりかけてください。また、余ったら冷凍しておけます。
似たレシピ
-
リンゴとクランブルのカップケーキ リンゴとクランブルのカップケーキ
クランブルがサクサクで生地はしっとりふわっとして、キャラメルリンゴとラムレーズンがアクセントになりとっても美味しいです♪
-
-
ハートのクランブルチョコカップケーキ❤ ハートのクランブルチョコカップケーキ❤
ちょっとの工夫でマフィン型がハートのカップケーキに変身♪しっとりチョコケーキにパン粉のさくさくクランブルをのせました。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19643756
