豚バラとキャベツのみそ蒸し
マルコメレシピ @marukome_cookpad
旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリュームメニュー！豚バラの旨みがキャベツに染みこんで◎15分蒸すだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる、おいしい春キャベツレシピを知りたい！というリクエストに応えたメニュー。春キャベツの半分をそのまま蒸すから、ボリュームも満点！テーブルの上で切り分ければ、食卓も盛り上がります♪味付けは「液みそ 料亭の味」だけの手間いらずです☆
豚バラとキャベツのみそ蒸し
旬の春キャベツをたっぷり使った、ボリュームメニュー！豚バラの旨みがキャベツに染みこんで◎15分蒸すだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる、おいしい春キャベツレシピを知りたい！というリクエストに応えたメニュー。春キャベツの半分をそのまま蒸すから、ボリュームも満点！テーブルの上で切り分ければ、食卓も盛り上がります♪味付けは「液みそ 料亭の味」だけの手間いらずです☆
作り方
- 1
今回は、「液みそ 料亭の味」を使います。
-
- 2
キャベツは丸ごと横半分に切ったら水で洗い、切り口を下にしてザルに上げて水けを切っておく。
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- 3
芯ではないほうを使い、中の葉を取りだす。
-
- 4
全ての葉と葉の間に豚バラ肉をはさむ。
-
- 5
鍋に<4>を入れて水を注ぎ、キャベツの上に「液みそ 料亭の味」を回しかける。
- 6
フタをして中火にかけ、湯気が立ったら強めの弱火で約15分蒸す。キャベツの中央に火が通ったら一味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
キャベツは横半分に切ったら、芯ではない上半分を使ってください。大人用にはラー油などをかけてアレンジすると、ピリ辛になってお酒のおつまみにも◎
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