玄米つくね【アトピー・マクロビ】
アトピーくらぶれのあ @cook_40186779
アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ！
このレシピの生い立ち
お肉が好きな方へ。お肉料理に負けない高きびの食感で、つくね風にしました。
玄米つくね【アトピー・マクロビ】
アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ！
このレシピの生い立ち
お肉が好きな方へ。お肉料理に負けない高きびの食感で、つくね風にしました。
作り方
- 1
ボウルなどに玄米ご飯、炊いた高黍、蓮根のみじん切り、葱のみじん切り、戻したひじき、赤味噌、をよくあわせておく。
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、１をスプーンですくい、形を整えて両面焼き皿などに取り出しておく。
- 3
２で使用したフライパンに、玄米甘酒、しょうゆ、水溶き葛を合わせて弱火でとろみを付けあんを作る。
- 4
２の玄米つくねを３の餡が熱いうちにからめ、大葉を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
たかきびの炊き方
たかきび1/2カップはさっと洗って30分浸水させ水気をきって水1/2カップと合せて小鍋に入れ蓋をして中火、沸騰してきたら弱火にして10分程炊く。火を止め5～10分蒸らして出来上がり。小分けして冷凍保存しておくと便利です。
～からだの中からきれいになって「素肌美づくり」～ ずっと、素肌と健康を考えてきました。東京都町田市にある『アトピーくらぶ れのあ』では、アトピーの方の体質改善・自然治癒力を引き出すお手伝いをしています。血流を良くする・スキンケアで保護する・玄米の和食をいただく・骨を強くする・酸化を防ぐの『５つのれのあ式』を軸に素肌美へと導くサポートをいたします。http://www.renoa.co.jp
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