簡単すぎ☆残りカレーでリメイクうどん

ジバみゃん
ジバみゃん @cook_40151138

半端に残ったカレーをカレーうどん用に和風に簡単リメイクです。
このレシピの生い立ち
カレーライスの翌日に、飽きないように少しだけ手を加えうどんにしてみました。

簡単すぎ☆残りカレーでリメイクうどん

半端に残ったカレーをカレーうどん用に和風に簡単リメイクです。
このレシピの生い立ち
カレーライスの翌日に、飽きないように少しだけ手を加えうどんにしてみました。

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材料

2人分
  1. 残ったカレー 約2食分
  2. 適量(50cc~お好みで)
  3. 昆布つゆ(他麺つゆなんでも) 適量(大さじ3~お好みで)
  4. ゆでうどん 2玉
  5. れば刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    カレーに適量の水、刻みねぎを入れかき混ぜながら沸騰させ、お好みの固さに伸ばします。

    そこに昆布つゆを加え味をみます。

  2. 2

    うどんを表示通りゆでてお湯を切りどんぶりに。

  3. 3

    ①をうどんの上にかけてできあがりです。

コツ・ポイント

かなりざっくりした作り方です。

残っているカレーの量や、お好みの固さ、味などに合わせ、調節をお願いします。

①で、ねぎの他、刻んだ油揚げを追加してもおいしいです。

ご飯にかけて、ちょっと和風にカレー丼にも。

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こちらにお世話になりつつ、ぼちぼち料理しています。手間を省く、楽チンな調理法、洗い物を減らすなど、栄養はとりつつ、日々の料理をなるべく簡単に...。レシピは見返して気が付いたことがあったら、書き直したり書き加えることがあります。
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