美味しいからすみの食べ方
パパンダシェフ @cook_40042398
からすみもらったけど、どやって食べるの？というアナタ！コレで食べるとチョー美味しいから…すみ。
このレシピの生い立ち
友達から美味しいからすみの食べ方を聞かれたので、それに答えて。からすみって、ホントに美味しいのに、その美味しさを知らない人が多くて、もったいない。代わりに食べてあげますが、この食べ方をすれば、くせになる美味しさですよ。
美味しいからすみの食べ方
からすみもらったけど、どやって食べるの？というアナタ！コレで食べるとチョー美味しいから…すみ。
このレシピの生い立ち
友達から美味しいからすみの食べ方を聞かれたので、それに答えて。からすみって、ホントに美味しいのに、その美味しさを知らない人が多くて、もったいない。代わりに食べてあげますが、この食べ方をすれば、くせになる美味しさですよ。
作り方
- 1
大根はたて半分に切り、薄くスライスして皿に並べておく。
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- 2
からすみは、2ふさで一つになっていて、2つに分けて、薄皮を手でむく。簡単にむける。少し残っても大丈夫です。
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- 3
皮を向いたら、両面のお酒を振りかけてからフライパンで、サッと炙る。
-
- 4
振りかけたお酒の残りをかけて、両面を焼く。20〜30秒くらいでサッと。
-
- 5
包丁で斜めに切って、先程の大根と一緒に盛って。
-
- 6
大根スライスに挟んで、お召し上がり下され。
-
コツ・ポイント
ウチで食べてるのはもっぱら台湾からすみです。日本のからすみはちょ—高級ですのでよくしりませんが。
ねぎなどもお好みで載せて頂いてもいいですが、最近は大根だけですね。
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