ママへのお弁当^_^190415

はるほの0310
はるほの0310 @cook_40136699

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年4月15日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

ママへのお弁当^_^190415

ママへの日課のお弁当です。職場に電子レンジがあることを考慮しています。2019年4月15日分です。
このレシピの生い立ち
夜遅いので、昼ごはん位はと思い、お弁当を作り始めました。通勤のカバンの大きさ、職場の環境を考慮しながら、毎朝うちにある食材を考えた献立です。若干、色目と栄養バランス、連続しないことも少しは考えてます。

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材料

1人分
  1. コーン缶、バター、乾燥バジル 適量
  2. にんじんごま 適量
  3. 砂糖、しょうゆ、みりん、水 適量
  4. ピーマンハーフベーコン 適量
  5. オリーブオイル、塩、胡椒 適量
  6. 豚バラ肉、ネギ 適量
  7. 塩、胡椒、おろしのタレ 適量
  8. オクラ鰹節、しょうゆ 3本、適量
  9. ブロッコリー、マヨネーズ 適量
  10. ミニトマト 2個
  11. ご飯、梅干し 1膳、1個
  12. ご飯、若菜・味道楽ふりかけ 2個分

作り方

  1. 1

    コーン缶の汁をあけ、バターで炒めて、乾燥バジルをふった、コーンバターです。

  2. 2

    千切りしたにんじんをごま油で炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、水で煮て、水分をとばし、いりごまをふった、にんじんキンピラです

  3. 3

    ピーマン、ハーフベーコンをオリーブオイルで炒め、塩、胡椒で味付けした、ピーマンベーコン炒めです。

  4. 4

    塩、胡椒で下味をつけた豚バラを焼き、さっと刻みネギと一緒に炒めた、豚バラネギ焼きです。おろしのタレをかけます。

  5. 5

    オクラをレンチンし、刻んで、鰹節、しょうゆをかけた、茹でオクラです。

  6. 6

    耐熱容器に少し水を入れ、カットしたブロッコリーをレンチンしたブロッコリーサラダ。マヨネーズを添えます。

  7. 7

    おかずをタッパーにつめ、ご飯をよそって、梅干しをのせたら、今日のお弁当の完成です^_^

  8. 8

    若菜と味道楽のおにぎりもつけました。

コツ・ポイント

30分程度で作れる、できあいの冷凍食品は極力控える、子供達の朝ごはんにも多少まわせることを考慮しています。前の日に食べれなかったおかずや、冷凍しておいたご飯もよく使います。

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毎日、息子と娘の、朝・晩御飯、妻の弁当を作ってるので、せっかくだから色々と紹介してみようかなと思いまして^_^
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