クリスマスに☆ポテトサラダのプチガトー風
豪華な料理やケーキが並ぶ特別な日の食卓。少し地味めのポテトサラダも、お化粧すれば華やかなパーティーフードに大変身します☆
このレシピの生い立ち
クリスマスの食事は野菜不足になりがちだし、普通のポテトサラダだとちょっと地味な存在になってしまうので、忙しいお母さんでもササッと作れて、見た目が愛らしく、子供から大人まで、みんなが手を伸ばしたくなるサラダを考えました。
クリスマスに☆ポテトサラダのプチガトー風
豪華な料理やケーキが並ぶ特別な日の食卓。少し地味めのポテトサラダも、お化粧すれば華やかなパーティーフードに大変身します☆
このレシピの生い立ち
クリスマスの食事は野菜不足になりがちだし、普通のポテトサラダだとちょっと地味な存在になってしまうので、忙しいお母さんでもササッと作れて、見た目が愛らしく、子供から大人まで、みんなが手を伸ばしたくなるサラダを考えました。
作り方
- 1
きゅうり、玉葱をそれぞれスライスし塩少々で揉み、水気を絞ります。ハムは適当な大きさに切ります。
- 2
じゃが芋を水から茹でます。茹で上がったら皮を剥き、食感が残る程度にマッシュします。
- 3
1)と2)を合わせ、マヨネーズと牛乳を加え良く和えて塩で味を調えます。
- 4
マフィン型にサラダ油を塗り、餃子の皮を敷きます。
- 5
4)を、180℃で予熱したオーブンで約10分焼きます。
- 6
冷ました餃子の皮カップに、3)のポテトサラダをたっぷりめに盛ります。
- 7
【A】
胡瓜をスライスし、6)に端を重ねながら並べるように盛り付け、トップにいくらを乗せて出来上がりです。 - 8
【B】
プチトマトとモッツァレラをそれぞれ半分に切り、6)に盛り付けトップにイタリアンパセリを飾って出来上がりです。
コツ・ポイント
ここではベーシックなポテトサラダを作りましたが、人参や茹でたほうれん草等を加えてお好みのアレンジをしても楽しいと思います♪ いろんなトッピングを用意して、親子でデコレーション楽しむのも良いかもです♪お弁当にも入れられますよ☆
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