下処理不要！ご飯おともワカサギの甘露煮
ハル太郎。 @cook_40103719
ワカサギを大量に仕入れたのでワカサギ料理に挑戦してみました。ワカサギはアッサリしてて軽く食べられるし調理も楽でした。
このレシピの生い立ち
ワカサギの定番メニューの一つを作ってみました。
ご飯のおともに最高です。
下処理不要！ご飯おともワカサギの甘露煮
ワカサギを大量に仕入れたのでワカサギ料理に挑戦してみました。ワカサギはアッサリしてて軽く食べられるし調理も楽でした。
このレシピの生い立ち
ワカサギの定番メニューの一つを作ってみました。
ご飯のおともに最高です。
作り方
- 1
ワカサギを水で軽く洗います。
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- 2
ワカサギの水分を拭き取ります。
-
- 3
生姜を千切りにします。
- 4
フライパンに醤油、酒、砂糖をいれます
-
- 5
弱火～中火くらいでふつふつするまで煮立てます。
-
- 6
煮立ったところで一度火を消し、ワカサギと生姜をいれて
弱火～中火くらいで火にかけます。 -
- 7
煮立てきたら落し蓋をします。
今回はキッチンペーバーを
落し蓋にしましたが、
クッキングシートなど好みのものでOKです。 -
- 8
水分が減ってきたら落し蓋をとって、残りの水分を飛ばして
お皿に盛り付けたら完成です。 -
コツ・ポイント
ワカサギをフライパンに入れるときは重ならないように入れます。
あまり箸等で触ると煮崩れしてしまうので
触る回数は少な目に。
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クックMS5JNN☆ -
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