新ジャガのガーリックソテー
jackychappy @cook_40021397
新じゃがは皮付きでもおいしいですよ。おかずにも、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
義母から畑で採れたてのジャガイモをもらったのでシンプルに焼いてみました。
新ジャガのガーリックソテー
新じゃがは皮付きでもおいしいですよ。おかずにも、おつまみにも！
このレシピの生い立ち
義母から畑で採れたてのジャガイモをもらったのでシンプルに焼いてみました。
作り方
- 1
ジャガイモは土をよく洗う。
皮が気になる方はむき、縦を半分に切って3mmくらいの厚さにスライス。 - 2
大葉は粗くみじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ジャガイモをなるべく重ならないように並べて、少し透明感が出てきたらひっくり返す。
- 4
ほどよく焦げ目がついたらガーリックソルトをふり、仕上げに大葉を入れてさっと混ぜる。
コツ・ポイント
薄切りなので、混ぜずに、片面を焼いたらひっくり返す感じに。
ガーリックソルトがなければクレイジーソルトでも。
塩しかなければそれでもおいしいです。
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