簡単☆苦くないゴーヤチャンプルー☆
ティア0520 @cook_40131833
ゴーヤがちょっと厚めで、シャキシャキでも、苦くない♪
味付けも鶏ガラだけのシンプルチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦くない下処理の方法を教わったので、ゴーヤチャンプルーを作ってみました♪
厚めに切っても苦くなかったので、レシピを覚え書きに♪
簡単☆苦くないゴーヤチャンプルー☆
ゴーヤがちょっと厚めで、シャキシャキでも、苦くない♪
味付けも鶏ガラだけのシンプルチャンプルーです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦くない下処理の方法を教わったので、ゴーヤチャンプルーを作ってみました♪
厚めに切っても苦くなかったので、レシピを覚え書きに♪
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分、横に5㎜位に切ります♪
ボールに入れて、塩…小さじ1/2、砂糖小さじ1を入れて揉みこみ10分放置します♪ -
- 2
良く水洗いしたら、ボールにゴーヤが浸かるくらい水を入れて、砂糖…小さじ1を入れて30分放置します♪
-
- 3
放置してる間に、豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで600W1分～1分半チンします♪
※固めが好きでしたら、1分半♪
-
- 4
スパムを好きな大きさに切ります♪
-
- 5
ゴーヤを良く洗い、水気をとります♪
-
- 6
豆腐を食べやすい大きさに切って、スパムと一緒に炒めます♪
-
- 7
ゴーヤを入れて炒めます♪
-
- 8
ゴーヤにも火が通ったら、鶏ガラを小さじ1,5振りかけて、全体的に炒めます♪
-
- 9
卵2個を溶いて、フライパンに回し入れて炒めます♪
-
- 10
盛り付けて完成です♪
-
- 11
2017/09/07
【苦くないゴーヤ】の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます(*^^*) -
- 12
2017/09/08
【話題のレシピ】になりました(*^^*)
ありがとうございます(*^^*) -
コツ・ポイント
ゴーヤの下処理をきちんとしてください♪
ちょっと時間はいりますが苦味は減ります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19661453
