ゴーヤは7mm前後の厚みでカット。
塩、砂糖で揉んで暫く放置。
水で洗ってから水分を切る。

苦味が苦手な場合は下記ID参照
「ゴーヤ下ごしらえ」
レシピID:20858689

スパムは食べやすい大きさにカットしてから先に焼き目がつくくらい火を通しておく

油で1を炒め全体に火が通ったら、2のスパムと★をいれ全体に馴染ませながら弱火で5分程度煮る。

最後に木綿豆腐を手でちぎりなから入れ全体に混ぜ合わせる。

冷ますとしっかり味が染みます。
冷めても美味しいです。