作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、ワタをスプーンでしっかり取る。
-
- 2
ゴーヤを2mm程度の薄切りにし、熱湯で10〜15秒茹でる。
※茹で過ぎに注意！ -
- 3
豆腐は水切りしておく。
- 4
木綿豆腐、豚肉、スパムを食べやすい大きさに切る。
-
- 5
サラダ油を引き木綿豆腐、スパムをそれぞれ焼き取り出す。
お豆腐はキューブ型の方がいいかも。
-
- 6
豚肉を炒め火が通ったら、4とゴーヤを加えほんだしと塩を加える。
- 7
混ざったら卵を加える。水分が出ているので卵でとじるように。
- 8
卵に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
ゴーヤのワタをしっかり取ることと、茹で時間がポイント。
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