しいたけとほうれん草のペンネ
おまめめめ @cook_40110990
海外で生活する中、洋風ペンネに飽きてきたので和風レシピを考えました。
このレシピの生い立ち
海外滞在中美味しく食べれる和風パスタを考えて作りました。
しいたけとほうれん草のペンネ
海外で生活する中、洋風ペンネに飽きてきたので和風レシピを考えました。
このレシピの生い立ち
海外滞在中美味しく食べれる和風パスタを考えて作りました。
作り方
- 1
まずペンネをゆでる準備をします。
たっぷりのお湯に塩を振り、沸騰させペンネをゆで始めます。 - 2
茹でている間、食材を食べやすいサイズにカット！
炒めると小さくなるので気持ち大きめにカットすると良い感じになります。 - 3
フライパンに胡麻油を適量注ぎ、チューブにんにくを1cm分くらい投入！
刻みにんにくでも美味しいと思います！ - 4
油がチリチリして来たら、ひき肉を投入！
全体的に色が変わるまで混ぜながら炒めます。 - 5
フライパンに椎茸を投入！混ぜながら炒めます
- 6
少ししんなりしたら火を止めて小さじ一杯分程度のお水を足し、ほんだしを2つまみ程度入れて溶かしながら具材と混ぜ合わせます。
- 7
お醤油をさっと約小さじ半分程を投入！
入れすぎるとしょっぱくなってしまうので注意！ - 8
火を再びつけて茹で上がったペンネを投入！
よく水をきっていれてください。 - 9
ペンネに味か行き渡るようよく混ぜながらほうれん草をフライパンに投入
お水がなくなりほうれん草もしんなりするまで炒める - 10
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
味が濃くなりそうだったらお水を少し足して調整してください。
逆に味が薄くなりそうだったら本だしを少し足して調整してください(*^^*)
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