茄子とトマトの絶品パスタ♪
Na73mi_ @cook_40114469
トマト料理大好きな私が自信を持ってオススメできるパスタです！
お肉、少なめでも牛脂で旨味get！節約レシピです♬
このレシピの生い立ち
大好きなトマト缶を使った私の定番レシピ！
茄子とトマトの絶品パスタ♪
トマト料理大好きな私が自信を持ってオススメできるパスタです！
お肉、少なめでも牛脂で旨味get！節約レシピです♬
このレシピの生い立ち
大好きなトマト缶を使った私の定番レシピ！
作り方
- 1
【準備】
ニンニクはみじん切り
玉ねぎは繊維に沿って薄切り
茄子は輪切りにして水にさらしアクを取ります。 - 2
温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、香りを出します。
香りが出たところで玉ねぎをいれ、炒めます。 -
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら合挽き肉をいれ、火を通します。
-
- 4
お肉に火が通ったらカットトマト(缶)と水、コンソメ、塩を入れ煮込みます。
-
- 5
ナスの水気を切ってからフライパンにいれます。(牛肉の風味を存分に味わいたい方は是非！牛脂を入れてください♬)
-
- 6
コトコト5分〜10分煮込みます。
その間にパスタを茹でておきましょう！ -
- 7
トマトソースの水っぽさが若干なくなってきたら茹で上がったパスタをいれ、パスタとソースをよく絡めます。
- 8
お皿にパスタを取り分け、フライパンに残ったトマトソースをかけ、トッピングに粉チーズと乾燥パセリをかけたら完成。
-
- 9
【節約の技】
茄子はヘタの部分を、剥がしとればヘタの方まで食べられますよ -
コツ・ポイント
コンソメは各社、塩味が違いますので加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19675403
