鶏むね肉でパサつかないカリカリ甘辛唐揚げ
さきッチョ @cook_40044312
旦那さん大絶賛！甘辛でまたニンニクの風味が食欲をそそる！白米食べ過ぎ注意のご飯がすすむおかずです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べたくて
鶏むね肉でパサつかないカリカリ甘辛唐揚げ
旦那さん大絶賛！甘辛でまたニンニクの風味が食欲をそそる！白米食べ過ぎ注意のご飯がすすむおかずです( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べたくて
作り方
- 1
むね肉は砂糖を揉み込み1時間以上置いておく。
わたしはいつもこの状態で冷凍してます。 - 2
ムネ肉を縦長のそぎ切りにして塩胡椒で下味をつける。◯の材料を混ぜ衣を作り、ムネ肉をくぐらせて170度でカラッと揚げる
- 3
フライパンに醤油、砂糖、みりん、酒をいれ泡立つほど煮立ったらニンニクパウダー、ゴマを振り入れてひと混ぜしてタレは完成。
- 4
揚がったムネ肉を③のフライパンへ投入し全体にからめたら完成★
コツ・ポイント
ムネ肉を揚げすぎない。
気持ち早めに油からあげてあとは余熱で火を通す感じで^ ^
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