◎カレばんレシピ◎簡単カレーコロッケ
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たべるカレーを使った簡単レシピNo.5
このレシピの生い立ち
いつもは前日のカレーの余りで作っていたカレーコロッケですが、いつでも簡単に出来るように「たべるカレー」で作りました。思いのほか「辛くない」ので小さなお子様でも美味しく召し上がっていただけると思います。
◎カレばんレシピ◎簡単カレーコロッケ
たべるカレーを使った簡単レシピNo.5
このレシピの生い立ち
いつもは前日のカレーの余りで作っていたカレーコロッケですが、いつでも簡単に出来るように「たべるカレー」で作りました。思いのほか「辛くない」ので小さなお子様でも美味しく召し上がっていただけると思います。
作り方
- 1
じゃがいも・ニンジンの皮をむき、適当な大きさにさいの目切りしてから、水にさらす。
- 2
①に小さじ１杯ぐらいの塩を入れて、竹串が通るくらい茹でる。
- 3
茹であがったら水を切り、「から炒り」して水分をとばしてから潰していきます。
※「から炒り」とは油を敷かずに食材を炒める事 - 4
③に、『たべるカレー』を少しずつ練り込み、塩コショウで味を整える。
-
- 5
適当な大きさに形をつくる。
小麦粉・卵・パン粉の順で衣をつけて、油で揚げれば完成！
コツ・ポイント
③で「から炒り」する時は、ホクホクした仕上がりにするためしっかり水分をとばすのがコツです。
④で混ぜている食べるカレーは、少しレンジで解凍すると混ぜやすくなります。今回はムラなく混ぜておりますが、おにぎりの具の様に入れても美味しいです。
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