作り方
- 1
じゃがいもを茹でて皮を剥いてつぶします。
- 2
1にカレーの残りを入れて混ぜます。
- 3
塩コショウ、コンソメ、カレー粉をいれてよく混ぜます。
- 4
パン粉以外の衣の材料を混ぜ合わせます。
- 5
できたコロッケを8~10等分にして、形を整えて4にまんべんなくつけます。
- 6
パン粉をつける。
- 7
160℃~170℃の油できつね色になるまで揚げます。
コツ・ポイント
あまり高温で揚げると、破裂するので、160℃~170℃で揚げます。
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