カレーコロッケ

komacafé
komacafé @cook_40054345

残りのカレーで作りました。
このレシピの生い立ち
カレーが余ったので、コロッケにしました。ちょうどいいおかずになります。

カレーコロッケ

残りのカレーで作りました。
このレシピの生い立ち
カレーが余ったので、コロッケにしました。ちょうどいいおかずになります。

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材料

  1. カレーの残り 約150g~200g
  2. じゃがいも 7個
  3. コンソメ(顆粒) 小さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. カレー粉 適量
  6. 【衣】
  7. 小麦粉 大さじ5~6
  8. 1個
  9. 牛乳 約50cc
  10. パン粉(衣用) 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて皮を剥いてつぶします。

  2. 2

    1にカレーの残りを入れて混ぜます。

  3. 3

    塩コショウ、コンソメ、カレー粉をいれてよく混ぜます。

  4. 4

    パン粉以外の衣の材料を混ぜ合わせます。

  5. 5

    できたコロッケを8~10等分にして、形を整えて4にまんべんなくつけます。

  6. 6

    パン粉をつける。

  7. 7

    160℃~170℃の油できつね色になるまで揚げます。

コツ・ポイント

あまり高温で揚げると、破裂するので、160℃~170℃で揚げます。

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komacafé
komacafé @cook_40054345
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はじめましてkomacaféです。(^◇^)思いついたときに自由気ままに作っています。盛り付けなど苦手ですが、頑張って作って載せていこうと思います。印刷、MYフォルダ、つくれぽなどありがとうございます(#^^#)冷凍食品などを使ったアレンジレシピも考えたいと思います。
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