人参の葉の天ぷら
おざっばん @cook_40245196
いつも捨てがちな人参の葉も、天ぷらにすれば美味しい料理に大変身！
人気検索ランキング1位いただきました♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれる天ぷらで、親戚一同大好きなので、その味を繋いでいこうと思い、祖母に習いました。
人参の葉の天ぷら
いつも捨てがちな人参の葉も、天ぷらにすれば美味しい料理に大変身！
人気検索ランキング1位いただきました♪
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれる天ぷらで、親戚一同大好きなので、その味を繋いでいこうと思い、祖母に習いました。
作り方
- 1
〜下ごしらえ〜
人参と葉を切り分け、葉は茎を取り、人参は千切りにする -
- 2
ボウルにマヨネーズ、砂糖、塩、水を入れて混ぜる
- 3
そこに小麦粉を入れて混ぜる
- 4
最後に人参と葉を入れて混ぜる
-
- 5
170度の油できつね色になるまで揚げる
-
- 6
完成です！
-
コツ・ポイント
・小麦粉のだまは残す
・新しい油の方がカラッと揚がる
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