昆布酢で作る即席ピクルス(村要本店)

愛媛のムラヨウごはん
愛媛のムラヨウごはん @cook_40221505

色鮮やかで、お弁当が鮮やかになります。簡単に作れるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
「野菜をあまり食べない子供が、ポリポリ、食べるんです!お弁当にも入れるんですよ!」とお客様に教えていただきました。

昆布酢で作る即席ピクルス(村要本店)

色鮮やかで、お弁当が鮮やかになります。簡単に作れるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
「野菜をあまり食べない子供が、ポリポリ、食べるんです!お弁当にも入れるんですよ!」とお客様に教えていただきました。

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材料

2人分
  1. 人参(中) 1/2本
  2. きゅうり 1/2本
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. パプリカ(黄) 1/2個
  5. 村要の昆布 大さじ3

作り方

  1. 1

    野菜を7mm位の拍子木切りにします。長さは5~6cmに。

  2. 2

    ジッパー付の袋に入れて昆布酢を入れます。なければ普通のビニール袋でも可。

  3. 3

    全体に昆布酢がからむように。軽く袋をもみます。冷蔵庫で20分くらい置きます。

  4. 4

    お弁当には食べやすい大きさに切ってカップへ。

コツ・ポイント

冷蔵庫で2~3日は保存できます。小さく刻んでサラダの彩りにしたり、お肉料理の付け合せに!!!さっぱりといただけます。

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愛媛のムラヨウごはん
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 株式会社村要本店は、明治18年創業より愛媛県松山市の港町・三津浜で醤油・味噌・食酢を醸造し、地元のお客様からは「ムラヨウさん」と長く親しまれてきました。最近では時代の流れに合った商品開発を行い、ドレッシング・めんつゆ・白だし・昆布酢なども製造しています。「伝えたい愛媛の味」をモットーに、こちらをご覧になる皆さまにも甘く優しい愛媛の味を楽しんで頂きたいと思います。よろしくお願い致します。
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