パプリカと枝豆のピクルス

北海道 @Pref_Hokkaido
夏らしい色鮮やかなピクルスです!
このレシピの生い立ち
江別市の農家のお母さんと農業の応援団が集まり、江別の農畜産物を食材にした創作料理レシピで講習会を開催し、消費者と交流している「まるごと江別グルメ会」が考案したレシピです。
パプリカと枝豆のピクルス
夏らしい色鮮やかなピクルスです!
このレシピの生い立ち
江別市の農家のお母さんと農業の応援団が集まり、江別の農畜産物を食材にした創作料理レシピで講習会を開催し、消費者と交流している「まるごと江別グルメ会」が考案したレシピです。
作り方
- 1
枝豆は塩ゆでし、さやから取り出す。
- 2
パプリカを洗い水気を拭き取る。
- 3
パプリカを型抜きで抜く。
- 4
ピクルス液の材料を合わせて
ひと煮立ちさせ、パプリカ、枝豆を漬ける。 - 5
冷蔵庫に入れて冷やす。
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