カリッとジューシー☆鶏のから揚げ
美味しい食卓 @japan_recipes
味付け簡単！カリッとジューシーな鶏のから揚げ☆家族に大好評です！
このレシピの生い立ち
から揚げが大好きなので、よくお家で作ってます！
カリッとジューシー☆鶏のから揚げ
味付け簡単！カリッとジューシーな鶏のから揚げ☆家族に大好評です！
このレシピの生い立ち
から揚げが大好きなので、よくお家で作ってます！
作り方
- 1
☆を全てボールに入れて混ぜておく
- 2
手羽中であればそのまま、鶏もも肉であれば好みの大きさに切って、1に漬ける。（最低1時間～寝かせる）
- 3
片栗粉をまぶして、弱火の油で揚げる。
鶏を入れるタイミングは、菜箸の先に片栗粉を付けて油に入れた時にジュッとなればOK！ -
- 4
鶏を入れて下の面に火が通るまでは触らない様にする。
油に付いた面がカリッとなったらひっくり返す。 - 5
ここまでで大体12-15分程度。
火を中火まで上げる。 - 6
油の温度が上がったら2-3分、焦げない程度に両面揚げてカラッと仕上げる。
コツ・ポイント
◎火の温度
中まで火が通る様に、最初は弱火で揚げましょう。
仕上げは中火まで上げて、カラッと仕上げましょう！
◎仕込み
直ぐに食べたい時は最低1時間。
私は前日に仕込みジップロックに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
リアクション
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