今日は、銀鮭を使用しました。焼いて美味しかったら冷凍します(わたしの場合)

フライパンにサラダ油又はオリーブオイルをひいて、鮭をそのまま焼きます。

中火で焼き色がついたら、裏がえします。

水を入れ蓋をして蒸し焼きにします。お湯でもOK。

蓋をしたまま3分〜5分焼いて、そのままキッチンペーパーにのせます。

骨をかるくとり、半分に切ってサランラップに包み冷凍します。お弁当作る朝に20秒ぐらいチンします。