和ドレで簡単！タコのカルパッチョ
香京さん @cook_40103614
お酒が好きなので、ツマミになるレシピが大好き(*^^*) 市販のドレッシングがベースなので、コクも旨みもバッチリ！です。
このレシピの生い立ち
思いつき…(*ﾉωﾉ)
和ドレで簡単！タコのカルパッチョ
お酒が好きなので、ツマミになるレシピが大好き(*^^*) 市販のドレッシングがベースなので、コクも旨みもバッチリ！です。
このレシピの生い立ち
思いつき…(*ﾉωﾉ)
作り方
- 1
グリーンリーフは一口大に千切り、ボールに張った水の中に落とす。10〜15分置いた後、水分を良く切り、皿に盛り付ける。
-
- 2
薄く切ったタコの足を、その上に盛る。
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- 3
タコの上にグリーンリーフを軽く盛り、1/4に切ったプチトマトを、散らす。
-
- 4
ゆで卵（電子レンジでゆで卵参照）を縦に切り、更に飾る。
-
- 5
（a）の調味料（ニンニクはみじん切り）を空き瓶に入れ、シェイク。カルパッチョの上に満遍なく垂らす。
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- 6
更に黒胡椒を振って、出来上がり♪
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- 7
作ってから検索して判ったのですが、カルパッチョの定義って、本来は牛肉がベースみたいですね。
- 8
でも最終的には赤緑の色彩ならイイの？更にマヨネーズを混ぜるとかもあったので、リベンジ。マヨネーズ＋乾燥バジルを足しました
-
コツ・ポイント
私は酸味＋甘味が好きなのでレモン汁と蜂蜜（コクとまろやかさも）を足しましたが、市販のドレッシングは万能ですよー！お好みの味にアレンジすると、更に美味しくなると思います。＋生バジルやサーモンも、アレンジとして次回やってみた〜い(o^^o)
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