桃＆野菜のジャンブルサラダブルスケッタ
Rune @cook_40042606
黄桃に身近にある野菜を使ったブルスケッタ用のサラダです。ジャンブルとは混ぜるという意味。混ぜて美味しいので命名しました。
このレシピの生い立ち
メキシコのトマトサルサに変化をつけたいと思いついて、１０年前からハーブを加えたりして、味にバリエーションを加えて楽しんで食べています。今回は身近にある素材をテーマにしてみました。
桃＆野菜のジャンブルサラダブルスケッタ
黄桃に身近にある野菜を使ったブルスケッタ用のサラダです。ジャンブルとは混ぜるという意味。混ぜて美味しいので命名しました。
このレシピの生い立ち
メキシコのトマトサルサに変化をつけたいと思いついて、１０年前からハーブを加えたりして、味にバリエーションを加えて楽しんで食べています。今回は身近にある素材をテーマにしてみました。
作り方
- 1
桃は比較的固めのを使用します。皮の産毛は神経質にならなくても水で洗えばよい。種に向かって１㎝幅のくし形に切る。
-
- 2
更にセンチ角になる様に切る。
-
- 3
ピーマンは半分に切って種を軸を取り除く。８ミリ～１センチ角になる様に切る。赤玉ねぎ、トマトも同様に切る。
-
- 4
レモン汁、塩、粗びき胡椒、エキストラヴァージンオリーブ油、ハチミツを入れる。
-
- 5
良く混ぜ合わせる。
-
- 6
トーストしたバゲッドのクリームチーズを適量ぬり、⑤のサラダを籍なだけのせて頂きます。
-
コツ・ポイント
コツが無いぐらい切って混ぜるだけなので簡単です。
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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