Mangut iwak pe

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Setiap kali bude sayur langganan bawa ikan asap , gak pake pikir panjang pasti saya ambil & selalu saya olah menjadi mangut iwak pe yg rasanya khas, sedep ada aroma asepnya yg bikin berselera, bukan aroma sangit lho ya😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramiwak pe (ikan pari asap)
  2. 200 gramtempe
  3. 200 gramtahu, potong2
  4. 750 mlsantan sedang
  5. 1 papanpetai, kupas
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3lrmbar daun jeruk
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 1 ruaslengkuas, memarkan
  10. 2 buahcabai hijau besar, potong serong
  11. 2 buahtomat hijau, potong2
  12. Secukupnyacabe rawit utuh (optional)
  13. secukupnyaGaram & gula
  14. Bumbu halus:
  15. 6 butirbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri
  18. 2 buahcabe merah
  19. 8 buahcabe rawit (sesuai selera)
  20. 1 cmkunyit
  21. 1 cmjahe
  22. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu & tempe sampai setengah matang, angkat, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas, daun salam & daun jeruk, aduk2 sampai layu, tambahkan petai, aduk2 sebentar, tuangi santan, masak sampai santan mendidih, masukkan iwak pe, tempe & tahu yg sdh digoreng, bumbui garam & gula, masak sampai bumbu meresap, menjelang diangkat masukkan cabe hijau, bunga bawang & tomat, tes rasa, matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Resep Serupa