作り置き*ズッキーニと豚肉の甘辛炒め
MI‐RIN @mi_rin
★2019/6/18話題入り感謝★
ズッキーニに豚肉の旨味と甘辛がしみて旨〜♡
最後の酢がポイント。（酸っぱくないよ）
このレシピの生い立ち
ズッキーニは洋風、中華のレシピが多いですが、和風で食べたいな、と思って。
疲労回復にぴったりな豚肉と合わせて夏向きに、シンプルな甘辛味にしました。
作り置き*ズッキーニと豚肉の甘辛炒め
★2019/6/18話題入り感謝★
ズッキーニに豚肉の旨味と甘辛がしみて旨〜♡
最後の酢がポイント。（酸っぱくないよ）
このレシピの生い立ち
ズッキーニは洋風、中華のレシピが多いですが、和風で食べたいな、と思って。
疲労回復にぴったりな豚肉と合わせて夏向きに、シンプルな甘辛味にしました。
作り方
- 1
ズッキーニは洗って、お尻の部分を切り、一口大の乱切りにする。（固いヘタは周囲をぐるりと皮をむくと食べやすいです）
-
- 2
豚肉は塩、胡椒を振っておく。
醤油、砂糖、酒、みりんを混ぜておく。 -
- 3
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを引いて、豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉が半分くらい色が変わってきたら、ズッキーニを入れて一緒に炒める。
-
- 5
ズッキーニが透き通ったら、合わせ調味料の底に溜まった砂糖をよく混ぜてからフライパンに加え、さらに炒める。
-
- 6
汁気が無くなってきたら、酢を加え全体に行き渡るよう混ぜながら炒める。
-
- 7
汁気がほぼ飛んだら完成♪
-
- 8
写真は仕上げにごまを振りました(*´꒳`*)
冷めても美味しいです♪ -
- 9
2019/6/18
話題入りしました(๑>◡<๑)
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
ズッキーニ、豚肉の量が多い場合は、醤油の量を増やしてください。
今回は乱切りにしましたが、輪切りにしてもOK。
（輪切りの方が柔らかめ）
どんな野菜を増やしても美味しいです♪
味付けは随時加減してくださいね。
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