作り方
- 1
ズッキーニは薄めの輪切りにし、ポリ袋に入れる。
- 2
塩を振り、ズッキーニが折れないように優しく揉む。5分置く。
- 3
出た水分は捨てずに、そのままひき肉、片栗粉、しょうゆ、たまご、しょうがを加え、袋の上からよくもみ混ぜる。
-
- 4
フライパンにこめ油を熱し、袋の端を大きめに切って絞り出す。生地を広げて両面を焼く。
-
- 5
焼き色がつき、中まで火が通ったら完成。
-
- 6
食べやすい大きさに切り、ポン酢をつけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
ズッキーニが折れないように優しく揉むと、食感が良くなります。
焼く前は柔らかいですがちゃんと固まるので大丈夫です👍
裏返す時は、お皿を使うと上手に出来ます。やけどに注意⚠️
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味付き卵の衣がたっぷりついているので、ズッキーニだけですが食べ応えがある1品です。ポン酢をつけて召し上がってください
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