鶏皮DEサラミ風
富まぁ @cook_40255206
鶏ハム作りなどで余った鶏皮の消費にいかがですか？おつまみに最高です!!
このレシピの生い立ち
勤務先のビアガーデンで出していた物を家庭用のレシピにしてみました。
鶏皮DEサラミ風
鶏ハム作りなどで余った鶏皮の消費にいかがですか？おつまみに最高です!!
このレシピの生い立ち
勤務先のビアガーデンで出していた物を家庭用のレシピにしてみました。
作り方
- 1
鶏皮の余分な脂を取り除き縦長に切る。
-
- 2
三同割とおろし生姜を加え 揉み込む。
(お好みで粗挽き黒胡椒を加えても) - 3
フライパンで炒める。(余分な脂はキッチンペーパー等で拭き取る)
-
- 4
粗熱がとれたら アルミホイルでしっかり包む
(巻きすを使うと便利) -
- 5
キャンディー包みにしてギュッと締め上げる
-
- 6
冷蔵庫で冷やし固める。お好みの厚さにスライスして召し上がれ〜♪
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コツ・ポイント
鶏皮の量に応じて三同割を増やして下さい。濃いめが美味しいです♪
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余りがちな鶏皮で作るカリカリの鶏皮せんべい。少ない油でも鶏皮から出てくる脂でカリッと仕上がります。鶏皮消費やおつまみに。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19731134
