お醤油と梅干で簡単和風パスタ♪

akipote
akipote @cook_40256250

フライパンだけで茹で汁も捨てずに作る和風パスタです!適当に味付けしたら美味しかったのでだいたいのレシピを残しときました!
このレシピの生い立ち
最近トマト味の料理が多かったので、醤油で和風にしようとして出来上がりました。
具材はお好みで良いと思います♪

お醤油と梅干で簡単和風パスタ♪

フライパンだけで茹で汁も捨てずに作る和風パスタです!適当に味付けしたら美味しかったのでだいたいのレシピを残しときました!
このレシピの生い立ち
最近トマト味の料理が多かったので、醤油で和風にしようとして出来上がりました。
具材はお好みで良いと思います♪

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材料

2人分
  1. パスタ 2人分
  2. ハム(ベーコンも良いかも 1パック(5枚入り)
  3. エリンギ(ほかの茸でもok) 1~2本
  4. 小松菜(水菜かも良いかも) 1株
  5. ピーマン(細切り) 1個
  6. 大葉(千切り) 数枚分
  7. 梅干(種を取りたたいておく) 1個分
  8. 塩胡椒 適量
  9. オリーブ 大さじ1~2
  10. 醤油 大さじ1~2くらい
  11. あらびき黒胡椒 あれば適量
  12. 塩(茹でるとき) 普通より少な目でok

作り方

  1. 1

    準備:
    ハム・野菜を食べやすい大きさに切っておく。
    大葉は千切り、梅干は種を取って細かくたたいておく

  2. 2

    茹で:
    パスタをフライパンで塩は少な目で表示どおりの時間蓋して茹ではじめる
    (茹で汁を捨てないので塩はかなり少な目です)

  3. 3

    加える:
    時間が残り3~4分くらいでハム・きのこ・小松菜を加え、2分くらいでピーマンも加える
    水が無くなっていたら足す

  4. 4

    茹であがり~:
    表示時間くらいになったら蓋を開け塩胡椒して混ぜる
    水分はかなり少なくなっていてOKです

  5. 5

    味付け:
    水分を大さじ1~2くらいにまで減らしてからオリーブ油を加えて乳化させ、醤油も2まわしくらい加えて混ぜる

  6. 6

    盛り付け:
    よそった後、あれば黒胡椒を振り、大葉と梅干をのせて出来上がり

コツ・ポイント

適当に作った後に美味しかったのでレシピを保存してみたので、調味料のさじ加減がちょっと適当です(^^;
一応私は塩と醤油は少な目で作って味見してから好みの量に追加していってます。
水菜の場合は、加える時間を短めか、水分飛ばす時でも良いかも!

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akipote
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スムージー初心者なので、こちらで検索してみたりしています。自分の好みの分量ができたときに忘れないようにレシピを保存しておきたいと思って登録しました!
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