糖質オフ♪♪HBでおいしいブランパン♪♪

かいじゅうるうま
かいじゅうるうま @cook_40259660

ふすまを使った糖質オフパン♪食べごたえのある食感がたまらなくおいしい♪♪

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パンが大好きなので、少しでも糖質の低いブランパンを♪

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材料

約8個分(7×7㎝くらい)
  1. 200cc
  2. 強力粉 150g
  3. 小麦グルテン 30g
  4. ふすま粉 70g
  5. オリーブオイル 15g
  6. スキムミルク 15g
  7. ドライイースト 3g
  8. 3g
  9. 砂糖 15g

作り方

  1. 1

    材料を上から順に入れていきます。

    粉モノはドバッと入らぬよう注意。

  2. 2

    混ぜが始まったら箸で混ぜるのを手伝ってあげます。

    すみっこにふすま粉が固まってしまうので。

  3. 3

    HBで一時発酵まで終わったら、出して分けます。

  4. 4

    丸めまーす。

  5. 5

    濡れ布巾をかけて15分おきます。

  6. 6

    また丸め直します。

  7. 7

    オーブンの発酵機能で40分♪

  8. 8

    強力粉をふりかけて包丁でスパッと切れ目をいれる。切れ目にはオリーブオイルを二滴ほど。

  9. 9

    牛乳を少し塗り、ごまをかけても♪

  10. 10

    200℃に余熱したオーブンで12分焼く。

  11. 11

    ちびバーガーにしてみました♪

  12. 12

    もちろんこの材料で食パンも焼けます♪♪

コツ・ポイント

箸で混ぜてあげないと隅っこに固まってしまってもったいないです。混ぜないと食パンにした時も塊がふちにくっついてます。笑

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