お弁当サイズ！胡麻衣のスコッチミニトマト
mittudeco @cook_40245491
ミニトマト以外にうずら卵やキャンディーチーズでもお弁当サイズに仕上がります♪2色の胡麻が香ばしい！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにちょっとオシャレ（？）なおかずを入れたくて考えました。ナツメグが入ると本格的な味わいになります！
お弁当サイズ！胡麻衣のスコッチミニトマト
ミニトマト以外にうずら卵やキャンディーチーズでもお弁当サイズに仕上がります♪2色の胡麻が香ばしい！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにちょっとオシャレ（？）なおかずを入れたくて考えました。ナツメグが入ると本格的な味わいになります！
作り方
- 1
ボウルに卵（卵焼き作る溶き卵からちょっと貰うくらいの感じ）とパン粉を入れて軽くふやかす
- 2
ひき肉と残りの●を1のボウルに入れて粘りが出るまでよく捏ねる（フォークで潰すように混ぜてもOK）
- 3
ラップに二等分したお肉を広げてミニトマトを包む（茶巾絞りを作る要領です）
- 4
小麦粉→水溶き小麦粉→胡麻とパン粉を混ぜた衣をつけて油で揚げて完成です。フライパンで揚げ焼きでもOKです。
コツ・ポイント
衣をつける時に水溶き小麦粉ではなくきちんと卵を使っても大丈夫です。中まで加熱をしっかりお願いします！ケチャップではなく、あらごしトマト大さじ1と鶏ガラスープの素小さじ4分の1を合わせてレンジで加熱したソースをかけても美味しいです。
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