エリンギの大葉はさみフライ♪

chami★ @cook_40119763
さくさく衣とジューシーなエリンギ、ふわっと香る大葉の香りが美味しい一品です♡
このレシピの生い立ち
エビフライを作った時、フライ衣の3セットが余ってしまって冷蔵庫にあったものでやってみました。
エリンギの大葉はさみフライ♪
さくさく衣とジューシーなエリンギ、ふわっと香る大葉の香りが美味しい一品です♡
このレシピの生い立ち
エビフライを作った時、フライ衣の3セットが余ってしまって冷蔵庫にあったものでやってみました。
作り方
- 1
エリンギは縦に2〜3mmに切り、大葉は半分に切る。
- 2
エリンギと大葉の間にマヨネーズをしぼり、はさむ♪
- 3
フライの衣をつける♪
- 4
170〜180℃の油でキツネ色になるまで揚げたら出来上がり〜♪
コツ・ポイント
マヨネーズはエリンギと大葉の接着剤がわりなので、大葉の両面にしぼった方がくっつきます♪
揚げるとマヨネーズの味は飛んじゃいます...(((;´ω`)
冷めても美味しいのでお弁当にもいいかも♡
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