タレを作る。クルミといりごまをすり鉢に入れしっかり潰して擦る。フードプロセッサーでも可。⚫️材料を加えしっかり擦る。

米を4合を普通の水加減で炊く。炊飯器から釜ごと取り出してすりこぎで粘りが出るまで練る。片手握りくらいの大きさに分ける。

割り箸に1️⃣を平たく形を整えながらつける。

サランラップを使い、形成する。

ホットプレートを強火加減で熱し、表面を焼く。少し焦げ目がつく程度にして両面焼く。