うるち米は5割増の水加減で炊飯します。
今回は二合のお米を三合の水加減でたきました。

炊きあがりを直ぐに水で濡らしたすりこぎで6分づき程度、粗くご飯粒が残るようにつきます。

アウトドアに持ち出す時は、割り箸を芯に細長い小判型に成型します。
今回はおうちご飯なので5cmの円形に成型。

タレは、赤味噌、醤油、酒、砂糖、蜂蜜でお好みの甘辛さに。
すり胡麻、炒り胡麻、その他胡桃などを撹拌して混ぜこみます。

いただく時に、生地を焼き直し、タレを絡めて更にひと炙りしたら出来上がり。
熱々を召し上がれ。

番外編
生地は、多めに作っても大丈夫。素焼きにしてから冷凍保存出来ます。きりたんぽの代わりに鍋に入れても美味しいです。