＊ナッツとドライフルーツ入り♥全粒パン＊
xMYUx @cook_40123025
HB使用で簡単に出来ます☆
外はパリっと中はふんわり♡シンプルで飽きのこない美味しさです☆
このレシピの生い立ち
大好きなナッツとドライフルーツたっぷりのパンが簡単手軽に食べたくて♪
＊ナッツとドライフルーツ入り♥全粒パン＊
HB使用で簡単に出来ます☆
外はパリっと中はふんわり♡シンプルで飽きのこない美味しさです☆
このレシピの生い立ち
大好きなナッツとドライフルーツたっぷりのパンが簡単手軽に食べたくて♪
作り方
- 1
ナッツ類は粗く刻んでおく。
ドライフルーツはサッとお湯をかけ水気を切っておく。 - 2
HBで一次発酵まで済ませ、取り出し、ベンチタイム15分。
- 3
麺棒か手で延ばし軽くガス抜きをして、端からクルクルと巻いてとじる。
- 4
オーブンの発酵機能、35℃で30分。
（オーブンを使わない場合は1.5倍に膨らんだ状態が目安） -
- 5
210℃にオーブン余熱開始。
その間にクープを入れ、強力粉を振り掛ける。 -
- 6
200℃に下げて20分焼いて完成。
焼けたら取り出し、網の上で冷ます。 -
- 7
粗熱が取れたら冷め切らないうちにビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
ドライフルーツもナッツも好きなもので。
全粒粉がなければ強力粉250gでも。
一次発酵は冷蔵庫で1晩かけてゆっくりでもいけます。
トーストしても、サンドウィッチに使っても美味しいです。
食べる時に30秒チンするとふんわりが復活します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19745685
