シャウエッセンと長芋のふわもちガレット
シャウエッセン @schauessen_0810
「ふわふわもっちり」ガレットと、シャウエッセンの「パリッ！」で、食感楽しいおしゃれな一品に♪ ブランチにオススメ！
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピです。長芋を使った「ふわもち」の変わりガレット生地に、長芋のコクとシャウエッセンのジューシー感がベストマッチ！見た目もおしゃれな一皿に仕上げました。
シャウエッセンと長芋のふわもちガレット
「ふわふわもっちり」ガレットと、シャウエッセンの「パリッ！」で、食感楽しいおしゃれな一品に♪ ブランチにオススメ！
このレシピの生い立ち
美味なるものには音がある。シャウエッセンを使った“音のごちそう”レシピです。長芋を使った「ふわもち」の変わりガレット生地に、長芋のコクとシャウエッセンのジューシー感がベストマッチ！見た目もおしゃれな一皿に仕上げました。
作り方
- 1
今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
-
- 2
長芋は皮をむいてすりおろし、ボウルに入れ、卵、薄力粉を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
直径18cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、<2>を半量流し入れ、ふたをして2分焼く。
- 4
底面がかたまったらピザ用チーズ大さじ1を上に散らし、ひっくり返して、ふたをして2分焼く。残りも同様に焼く。
- 5
鍋にたっぷりの湯を沸かし、シャウエッセンを入れて3分間ボイルする。
- 6
器に<4>を1枚ずつ盛り、それぞれベビーリーフ、<5>をのせ、シーザードレッシングをかける。
コツ・ポイント
長芋の生地をフライパンに流し入れたあとはかき混ぜず、そっとふたをしてじっくり焼くと、ふんわり焼き上がります。
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