小麦粉をふるいます。

後の方で使うので待機です。

バターを室温に戻して、泡立て器でクリーム状になるようにします。

②にバニラエッセンスを加えて、泡立て器で混ぜます。

③に砂糖を加えて混ぜます。

この時に砂糖の塊があると混ぜにくいです。

といた全卵を④に2,3回に分けて加え、混ぜます。

①のふるった小麦粉を⑤に入れます。

⑥をゴムベラに持ち替えて混ぜます。

まとまりにくかったら手でやってください。

小麦粉のムラがなくなったら生地をひとつにして、ラップで包んで、冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせます。

生地を5mmくらいに伸ばします。

小麦粉（分量外）をまぶすとやりやすいです。

好きな型で抜きます。

人それぞれですが、このタイミングでオーブンを160℃ 12分で予熱しておくといいタイミングです。

（余談ですが、私は生地を丸くしてから寝かせて、アイスボックスみたいに包丁で切って作りました。）

天板にクッキングシートを敷いてその上に⑩のクッキーを乗せます。

間は必ず開けてください。

160℃ 12分で予熱しておいたオーブンに⑫を入れて焼きます。

焼けたらお皿に移し替えて完成です！

焼きたてはホクホクサクサクでとっても美味しいですよ♪