砂肝とエリンギとにらの簡単おつまみ♪
chitorun @cook_40198807
砂肝と合うものは？と組み合わせたエリンギとにら！！意外に食感も様々で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで砂肝だけを炒めて…ということが多かったのですが、合わせて美味しく！ということで考えてみました。
主人のお酒のつまみにちょうどいいです。
勿論、おかずにもなります。お弁当にもどうぞ^-^
砂肝とエリンギとにらの簡単おつまみ♪
砂肝と合うものは？と組み合わせたエリンギとにら！！意外に食感も様々で美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで砂肝だけを炒めて…ということが多かったのですが、合わせて美味しく！ということで考えてみました。
主人のお酒のつまみにちょうどいいです。
勿論、おかずにもなります。お弁当にもどうぞ^-^
作り方
- 1
下処理：砂肝は1/4に切る。(お好みで半分でも）エリンギはスライスして縦横とも半分に。にらは4㎝にカット。
- 2
フライパンに油を入れ、砂肝を炒め、エリンギも加える。酒を入れ火が通るまで蓋をする。
- 3
砂肝に火が通ってきたら、にらを入れ、水分を飛ばしながら、塩・黒胡椒・醤油を入れる。
- 4
水分が飛んだらできあがり。
コツ・ポイント
材料を入れていくだけなので、コツというコツはないです。
ごま油を入れたり、ゴマを振ったりとアレンジ自由です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19751083
