角切りしたトマトとすりおろした玉ねぎ、にんにくをミキサーに入れ攪拌します。

＊玉ねぎはすりおろさずに微塵切りでミキサーに加えても。
(かなり回りづらいですが、何度か振りまぜると回り出します)

ペースト状になればOK。
ミキサーに一度に入りきらないので2回に分けて攪拌します。

大きめの鍋に注ぎ入れ、塩とローリエを加え火にかけます。

たまに底から混ぜつつ、沸いたら弱火にして30分ほど煮詰めます。

☆を加えて更に煮詰めます。

しっかりと水分が飛んだら出来上がり。
味を見て塩を足します。

保存容器に移して完全に冷めたら冷蔵庫に保存します。
＊お砂糖が入らないのであまり日持ちしません。早めに使い切って下さい。